Miso Nikomi Udon

Un bol fumant qui offre l'expérience ultime des udons.
Miso Nikomi Udon Aichi

Miso Nikomi Udon Introduction

Le Miso Nikomi Udon (味噌煮込みうどん, Miso nikomi udon) est une spécialité emblématique de la région de Nagoya. Ce plat est préparé en faisant mijoter des nouilles fraîches dans un pot en terre cuite rempli d’un bouillon riche à base de miso hatcho et de flocons de bonite. Ce qui rend ce mets si unique, c’est ses nouilles fermes et élastiques combinées au goût intense du miso rouge. Ce contraste de texture et de saveurs constitue l'essence même du Miso Nikomi Udon, un véritable trésor culinaire de Nagoya. Les garnitures varient selon les traditions familiales ou les établissements, mais elles incluent souvent du tofu frit, du poulet, du surimi japonais (kamaboko), et du poireau. Un œuf est généralement ajouté juste avant la dernière ébullition pour compléter le plat. La préparation dans un pot en terre cuite est un autre aspect caractéristique de ce plat, ajoutant une touche de convivialité et de chaleur à l'expérience culinaire.

Ähnliche Videos

les autres informations

Aichizone Autres plats

Tonkatsu Miso

Aichi

Toast à la pâte d’azuki

Aichi

Tebasaki

Aichi

Toyohashi Curry Udon

Aichi

Tenmusu

Aichi

Oyako-don au Nagoya Cochin

Aichi

Soba, udon, nouillesPlats associés

Inaniwa Udon

Akita

Mimi Udon

Yamanashi

Nyumen

NARA

Okkirikomi Udon

Gunma

Kamaage Udon

Miyazaki

Kishimen

Aichi

Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale