Shabu-shabu de Dorade

Plus raffiné que le shabu-shabu de viande.
Shabu-shabu de Dorade CHIBA

Shabu-shabu de Dorade Introduction

Le Shabu-shabu de Dorade (鯛しゃぶ, Tai-shabu) est préparé à partir de dorades fraîches suffisamment de qualité pour être consommées en sashimi. Comparé au shabu-shabu traditionnel avec du bœuf ou du porc, ce plat est beaucoup plus léger et se savoure sans jamais lasser. La préfecture de Chiba, connue pour son élevage de dorades, propose une grande variété de plats à base de ce poisson. Cependant, la saveur de la dorade plongée dans un bouillon chaud est tout simplement exceptionnelle et permet de savourer pleinement la richesse naturelle de l'ingrédient. À Minamiboso, plusieurs auberges et maisons d'hôtes offrent l'opportunité d'apprécier ce met délicat.

les autres informations

  • Nom de cuisineShabu-shabu de Dorade
  • quartier CHIBA
  • Classement culinaire Plats chauds

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Classement culinaire

Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale