Sobagaki

Gastronomie locale unique à la préfecture de Nagano où le soba est délicieux
Nagano

Sobagaki Introduction

Les nouilles de sarrasin sont de la farine de sarrasin préparée en ajoutant de l'eau ou de l'eau bouillante et en remuant rapidement pour former une masse de bou Je le mange avec de la soupe soba ou de la sauce soja tout en le déchirant petit à petit avec des baguettes. Il a également été examiné en tant qu'aliment santé ces dernières années.

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