Soba Tsugaru
L'un des célèbres plats locaux de la région de TsugaruSoba Tsugaru Introduction
C'est un plat local consommé principalement dans la région de Tsugaru, dans la préfecture d'Aomori. Il se caractérise par l'utilisation de kurejiru fabriqué en broyant du soja comme liant, et la pâte est fabriquée en mélangeant ce kurejiru avec des nouilles soba. On dit qu'une telle méthode de fabrication unique est née à l'époque d'Edo pour ingérer des protéines de soba.
津軽そばの作り方
les autres informations
- Nom de cuisineSoba Tsugaru
- quartier Aomori
- Classement culinaire Soba, udon, nouilles
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale