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Plats régionaux de la région Chugoku/Shikoku

Chugoku/Shikoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Okayama

Okayama Soba, udon, nouilles

Hiruzen Yakisoba

Hiruzen Yakisoba (ひるぜん焼そば, Hiruzen yakisoba) est une spécialité locale de Hiruzen, préparée avec du poulet (appelé « kashiwa ») et une sauce sucrée-sa...

Okayama

Okayama Sushis

Sushi coloré au nira jaune

Le sushi coloré au nira jaune (黄ニラばらずし, Kininira bara-zushi) est une variante du bara-zushi, où les fines lamelles d'omelette sont remplacées par du n...

Okayama

Okayama Sushis

Okayama Barazushi

Okayama Barazushi (岡山ばらずし, Okayama Barazushi) est un sushi magnifique garni de fruits de mer de la mer intérieure de Seto et de légumes de saison. O...

Okayama

Okayama Plats de fruits de mer

Maquereau mariné au vinaigre

Le maquereau mariné au vinaigre (ままかり酢漬け, mamakari suzuke) est l'un des plats traditionnels emblématiques de la préfecture d'Okayama. Le nom de "mamak...

Okayama

Okayama Soba, udon, nouilles

Tsuyama Horumon Udon

Le Tsuyama Horumon Udon (津山ホルモンうどん, Tsuyama horumon udon) est un plat généreusement garni de morceaux mélangés de horumon (abats) frais. La région d...

Okayama

Okayama Ramen

Kasaoka Ramen

Kasaoka Ramen (笠岡ラーメン) est l'un des plats locaux phares de la ville de Kasaoka, dans la préfecture d'Okayama. Ce ramen se distingue par son bouillon...

Okayama

Okayama Soba, udon, nouilles

Bukkake Udon

Le Bukkake Udon (ぶっかけうどん, bukkake udon) est l'un des plats emblématiques de la préfecture de Kagawa. Cependant, saviez-vous que son lieu d'origine se ...

Okayama

Okayama Ramen

Ramen d'Okayama

Le Ramen d'Okayama (岡山ラーメン, Okayama ramen) est un type de ramen qui s'est développé principalement dans la ville d'Okayama. Ce plat a ses origines d...