Fuchu-yaki

Der Soba ist knusprig! Viel Kohl! Okonomiyaki mit Hackfleisch
Hiroshima

Fuchu-yaki Einleitung

Es ist ein Okonomiyaki mit Soba, das viel Rinderhackfleisch oder Schweinefleisch (Hackfleisch) und Kohl ohne Zugabe von Sojasprossen verwendet, das angeblich in Fuchu-shi im östlichen Teil der Präfektur Hiroshima während der Zeit des schnellen Wachstums geboren wurde. Der Geschmack von Hackfleisch und Kohl kommt zusammen, und die Innenseite ist flauschig und gebacken, und die Außenseite ist knusprig mit Hackfleisch. Ein Hauptmerkmal ist, dass anstelle von Schweinerippchen „Hackfleisch (Hackfleisch)“ verwendet wird und das Fett im Hackfleisch saftig auf einer erhitzten Eisenplatte verteilt wird und die Nudeln knusprig und frittiert sind, was ihm eine knusprige, knusprige Textur verleiht, die größte Attraktion ist. Da die Standardbohnensprossen nicht hinzugefügt werden, ist der Wassergehalt gering und Sie können eine noch knusprigere Textur genießen.

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