Gonguri gekocht

Thunfischmägen in süßen und würzigen Aromen getränkt
Miyazaki

Gonguri gekocht Einleitung

Viele Fische wie Thunfisch und echter Bonito werden im Hafen von Nichinan in der Präfektur Miyazaki angelandet, wo die Fischerei floriert. „Gonguri“ ist der Magen von Thunfisch, und „Gonguri-Ni“ ist ein hausgemachtes Gericht, bei dem Thunfischmägen süß und würzig gekocht werden. Gonguri-ni, das mit Zucker, Sojasauce und Mirin süß und würzig gekocht wird, ist als Beilage zu Sake und als Begleiter zu Reis beliebt. Da es nur mit frischem Thunfisch zubereitet werden kann, handelt es sich um ein lokales Gericht, das in dieser Gegend, in der Thunfischfang beliebt ist, einzigartig ist. Es ist ein Gericht, das Sie problemlos in Cafeterien und Restaurants essen können.

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