Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Hakata mentaiko

Das Souvenir Nummer eins aus der Präfektur Fukuoka ist „Mentaiko“
Hakata mentaiko
辛子明太子
辛子明太子

Über Hakata mentaiko

Hakata mentaiko, eines der repräsentativen Souvenirs von Fukuoka, wird durch Fermentieren von Zander-Pollock-Eierstöcken mit Salz, Sesam und Knoblauch hergestellt.
Mit seiner exquisiten Süße und Würze ist es ein Edelstein, der als Beilage zu Sake oder als Beilage zu Reis verwendet werden kann.

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