Saga-Rindfleisch
Höchste Fleischqualität mit beeindruckendem Marmorierungsgrad, genannt „Tsuyazashi“
Saga-Rindfleisch Einleitung
Saga-Rindfleisch (佐賀牛, Saga-gyu) gehört zu den Spitzenklasse-Markenrindern in Japan und erfüllt strengste Kriterien: Es muss mindestens die Fleischqualität der Stufe 4 aufweisen, und der BMS (Beef Marbling Standard), der den Marmorierungsgrad angibt, muss mindestens bei 7 von 12 liegen. Dank des klaren Wassers, der reinen Luft und des sanften Klimas der Präfektur Saga entwickelt Saga-Rindfleisch seine einzigartige Qualität. Das zarte rote Fleisch wird von feinster, wunderschöner Marmorierung durchzogen, die als „Tsuyazashi“ bekannt ist und den unverwechselbaren Charakter dieses Fleisches ausmacht.
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Andere Informationen
- NameSaga-Rindfleisch
- Bezirk Saga
- Kochtyp Gerichte mit Fleisch
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