Kankoromochi

Typische lokale Süßwaren der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki
Nagasaki

Kankoromochi Einleitung

Kankoromochi ist eine Spezialität der Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki. „Kankoro“ ist ein Dialekt der Goto-Region, in dem Süßkartoffeln dünn geschnitten und sonnengetrocknet werden. Kankoro Mochi wird durch Mischen von Mochi mit Kankoro hergestellt. Früher war Klebreis sehr teuer und wurde mit der Weisheit unserer Vorfahren hergestellt. Wenn Sie Kankoro mischen, steigt die Menge und jeder kann viel essen. Es wird in der Wintersaison in der Region Goto immer noch als konserviertes Lebensmittel zu Hause hergestellt.

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