Fugu Chiri
Ein köstlicher Eintopf, der in der kalten Jahreszeit von innen wärmt
Fugu Chiri Einleitung
Fugu Chiri (ふぐちり) ist ein traditionelles Eintopfgericht, bei dem Kugelfisch (Fugu) die Hauptzutat ist, und wird oft auch als Fugu-Nabe bezeichnet. Der Begriff „Chiri“ bezieht sich allgemein auf Eintopfgerichte, bei denen Fischfilet die Hauptzutat ist. Da Fugu hier im Mittelpunkt steht, wurde dieses Gericht als „Fugu Chiri“ bekannt und beliebt. In einer Brühe, die meist auf Kombu-Algen basiert, werden Stücke von Fugu, verschiedene andere Zutaten, Gewürze und Beilagen gekocht. Serviert wird das Ganze traditionell mit einer würzigen Ponzu-Sauce. Der delikate und zugleich feine Geschmack des Fugu-Fleisches wird durch die schlichte, aber reichhaltige Zubereitung perfekt ergänzt und bietet ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
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Andere Informationen
- NameFugu Chiri
- Bezirk Yamaguchi
- Kochtyp Hot-Pot-Gerichte
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Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker