Imoni

Ein unverzichtbares herbstliches Symbol für Gastfreundschaft und gemütliches Beisammensein
Imoni Shimane

Imoni Einleitung

Imoni (芋煮, Imoni) ist ein traditionelles Herbstgericht, das in Tsuwano die Ankunft der kühleren Jahreszeit einläutet, wobei man oft hört: "Es ist die Zeit für Imoni gekommen." Die Hauptzutaten sind gerösteter kleiner Schnapperfisch und Satoimo (Taro-Knollen), die besonders in der Region Sasayama, am Fuße des Berges Aonoyama, gedeihen. Diese Gegend ist bekannt für ihren vulkanischen Boden, der Satoimo von außergewöhnlicher Qualität hervorbringt. Für die Menschen in Tsuwano ist Imoni ein unverzichtbares Gericht, das bei geselligen Anlässen und zur Bewirtung von Gästen nicht fehlen darf, und ein wichtiger Bestandteil der herbstlichen Traditionen.

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