Kaki-Blatt-Sushi

Kaki-Blatt-Sushi Einleitung

„Kakinoha Sushi“, eines der repräsentativen lokalen Gerichte von Nara, ist mundgerechter Essigreis, gemischt mit Filets wie Makrele und Lachs, in Kakiblätter gewickelt und gepresst. Kakiblätter sind reich an Tanninen und Vitaminen, die antioxidativ und bakterizid wirken usw. und sind so hervorragend, dass Kakis als chinesische Medizin verwendet werden. Er soll nicht nur das Austrocknen von Sushi-Reis verhindern, sondern auch die Konservierbarkeit erhöhen. Darüber hinaus sollen blaue Fische wie Makrelen Inhaltsstoffe enthalten, die den Cholesterinspiegel senken und Arteriosklerose verhindern, und die Vorteile von Essig, der in Sushi-Reis verwendet wird, sind ebenfalls weithin bekannt.

柿の葉すしの作り方

Andere Informationen

• NameKaki-Blatt-Sushi
• Bezirk NARA
• Kochtyp Sushi

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