Harusame (Glasnudeln)
Elastisch und mit seidiger Textur
Über Harusame (Glasnudeln)
Harusame (春雨, Glasnudeln) wird in den Städten Sakurai und Gose in der Region Yamato in Japan hergestellt, die für über 60 % der landesweiten Produktion verantwortlich sind. Es ist eine der traditionellen Industrien dieser Region.
Die feinen, geschmackvoll absorbierenden Nudeln zeichnen sich durch ihre Elastizität und ihre glatte Textur aus. Sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten wie Pfannengerichte und Eintöpfe.
Da sie in kleinen Mengen sättigend sind, ist Harusame-Suppe besonders bei Frauen, die auf ihre Ernährung achten, sehr beliebt.
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Regionale Gerichte aus der Region NARA
Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Kochtyp
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