Ōmi-Rindfleisch

Das älteste Markenrindfleisch Japans: Ōmi-Rindfleisch
Ōmi-Rindfleisch SHIGA

Ōmi-Rindfleisch Einleitung

Ōmi-Rindfleisch (近江牛, Ōmi gyū) gehört zu den drei großen Wagyu-Marken Japans und ist eines der Hauptprodukte, die den Charme der Präfektur Shiga repräsentieren. Das Fleisch zeichnet sich durch eine feine Marmorierung, minimalen Saftverlust beim Kochen und einen geringen Schwund aus, wodurch es besonders zart und aromatisch wird. Mit seinem einzigartigen Duft und seiner butterweichen Konsistenz zergeht das Ōmi-Rindfleisch buchstäblich auf der Zunge und entfaltet ein reiches, mildes Aroma. Sein außergewöhnlicher Geschmack, der eine perfekte Balance aus Zartheit und Intensität bietet, bleibt jedem Genießer nach dem ersten Bissen unvergesslich.

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Kochtyp

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