Hida-Rindfleisch

Über Hida-Rindfleisch

Hida-Rindfleisch (飛騨牛, Hida-gyu) wird inmitten der unberührten Natur der Nordalpen Japans aufgezogen. Mit klarem Wasser aus den Bergen, Reisstroh, das in dieser reinen Umgebung wächst, frischer Luft, der Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht und der sorgfältigen Pflege der Landwirte wird dieses erstklassige Fleisch hergestellt.

Die feine Marmorierung, die Zartheit und die natürliche Süße des roten Fleisches, kombiniert mit seinem reichen, aromatischen Geschmack, begeistern Kenner weltweit. Hida-Rind schmeckt hervorragend als Steak oder Grillfleisch, wobei das Fett beim Braten schmilzt. Aber auch traditionelle Gerichte wie Sukiyaki oder Shabu-Shabu sind ideal, um den zarten Geschmack und die Saftigkeit mit leichtem Garen zu genießen.

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