Hida soba

Eine hochwertige, schmackhafte und versteckte Spezialität
Gifu

Hida soba Einleitung

Hida Takayama in der Präfektur Gifu ist eine Region, in der die Soba-Herstellung aufgrund des großen Unterschieds zwischen Schmelzwasser aus den Bergen, köstlicher Luft und Temperatur zwischen morgens und abends floriert. Der hier produzierte Buchweizen ist eine hochwertige, köstliche und versteckte Spezialität.

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