Koshiabura

Ein einzigartiger Geschmack und Duft, die süchtig machen! Die wilde Bergpflanze Koshiabura
Koshiabura Nagano

Koshiabura Einleitung

Koshiabura (こしあぶら) ist eine essbare Wildpflanze mit jungen Trieben, die im Frühjahr sprießen und einen unverkennbaren aromatischen Duft verströmen. Diese Delikatesse aus den Bergen ist besonders nährstoffreich. In der Präfektur Nagano wird Koshiabura häufig als Tempura zubereitet, um die natürliche Bitterkeit auszugleichen, oder auch als Salat, eingelegtes Gemüse oder in einer leichten Brühe serviert. Darüber hinaus wird es oft in Salz eingelegt, um als haltbare Spezialität genossen zu werden.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Nagano Weitere empfehlenswerte Gerichte

Anyoji Ramen

Nagano

Sanzoku Yaki

Nagano

Oyaki

Nagano

Nozawana-Zuke

Nagano

Togakushi-Soba

Nagano

Rōmen

Nagano

Tempura, frittiertes Essenverwandte Gerichte

Tori-Ten

Oita

Ebi-ten

Ehime

Zangi

Hokkaido

Tebasaki

Aichi

Kakogawa Katsumeshi

Hyogo

Frittierter Muränenfisch

Kochi