Koshu-Wein-Rind
Das süße und zarte Spitzenrindfleisch aus der Weinregion Yamanashi!
Über Koshu-Wein-Rind
Koshu-Wein-Rind (甲州ワインビーフ, Koshu Wine Beef) ist ein einzigartiges Rindfleisch aus der Präfektur Yamanashi, bei dem das Fleisch durch eine besondere Fütterung weniger oxidiert und dadurch zarte, saftige Teile entstehen.
Zusätzlich wird der typische Rindfleischgeruch reduziert, was das Fleisch besonders mild und leicht genießbar macht. Die Fütterung mit Weinresten, die reich an hochwertiger Faser, Traubenschalen, Kernen und Enzymen sind, verbessert die Fleischqualität und hebt den köstlichen Geschmack des Rindfleisches hervor.
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