Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Regionale Gerichte aus der Region Akita

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Akita
Gibasa

Gibasa

Gibasa (ぎばさ, Gibasa) ist eine Art von Meeresalge aus der Familie der Sargassogewächse und gehört zur Akamoku. Diese regionale Spezialität aus der Präfektu...

Akita
Tonburi

Tonburi

Tonburi（とんぶり, Tonburi） ist eine verborgene Spezialität aus der Präfektur Akita. Die kleinen Samen der Kochia-Pflanze sehen aus wie Kaviar und haben a...

Akita
Hinai-Jidori-Oyakodon
Akita Donburi

Hinai-Jidori-Oyakodon

Hinai-Jidori-Oyakodon (比内地鶏親子丼, Hinai-Jidori-Oyakodon) ist eine exquisite Spezialität aus der Präfektur Akita, die mit Hinai-Jidori, einem der drei er...

Akita
Kazuno Hormone

Kazuno Hormone

Kazuno Hormone (鹿角ホルモン, Kazuno Hormone) ist eine Spezialität aus der Stadt Kazuno in der Präfektur Akita. Dieses Gericht zeichnet sich durch eine beson...

Akita
Jūmonji Ramen
Akita Ramen

Jūmonji Ramen

Jūmonji Ramen (十文字ラーメン, Jūmonji ramen) ist eine beliebte lokale Ramen-Spezialität aus der Region Jūmonji in Yokote, Präfektur Akita. Die Besonderheit ...

Akita
Yokote Yakisoba

Yokote Yakisoba

Yokote Yakisoba (横手やきそば, Yokote yakisoba) ist eine beliebte lokale Spezialität aus Yokote in der Präfektur Akita, die durch ihren einzigartigen Stil un...

Akita
Baba Hera

Baba Hera

Baba Hera (ババヘラ, Baba Hera) ist ein Straßenverkauf von Eiscreme, den jeder in der Präfektur Akita kennt. Dieses erfrischende Eis mit sanfter, leichter...

Akita
Shottsuru-Nabe

Shottsuru-Nabe

Shottsuru (しょっつる, Shottsuru) ist eine traditionelle Zutat aus Akita, bekannt als Fischsoße. Diese besondere Würze wird durch die Fermentation von Fisc...

Akita
Junsai

Junsai

Mishima in der Präfektur Akita ist bekannt als Japans führende Produktionsregion von Junsai (じゅんさい). Junsai ist eine mehrjährige Wasserpflanze aus der F...

Akita
Kiritanpo

Kiritanpo

Kiritanpo-Nabe (きりたんぽ鍋, Kiritanpo Nabe) ist ein traditioneller Eintopf aus der Präfektur Akita. Es besteht aus "Tanpo", einer Spezialität aus gekochtem...

Akita
Inaniwa Udon

Inaniwa Udon

Inaniwa Udon (稲庭うどん, Inaniwa udon) ist eine traditionelle handgezogene getrocknete Udon-Nudel aus der südlichen Region der Präfektur Akita. Sie gehört z...

Kochtyp

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