Shottsuru-Nabe
Ein voller, reichhaltiger Geschmack dank Shottsuru – einfach unwiderstehlich!
Über Shottsuru-Nabe
Shottsuru (しょっつる, Shottsuru) ist eine traditionelle Zutat aus Akita, bekannt als Fischsoße.
Diese besondere Würze wird durch die Fermentation von Fischen wie Hatahata, Makrelen und Sardinen mit Salz hergestellt.
Der Prozess erzeugt Aminosäuren und Peptide, die tiefe Umami-Noten und einen einzigartigen Geschmack schaffen.
Shottsuru ist ein historisches Gewürz aus der Präfektur Akita und wird seit der frühen Edo-Zeit geschätzt und verwendet.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Akita
Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Kochtyp
Recommended
-
![Geleesuppe]()
Geleesuppe
Okayama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Sake Manju]()
Sake Manju
Oita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Saataa Andagii]()
Saataa Andagii
Okinawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Karamen]()
Karamen
Miyazaki / >Ramen -
![Buzen Kani]()
Buzen Kani
Fukuoka / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Hitsumabushi]()
Hitsumabushi
Shizuoka / >Donburi -
![Aka-kara Nabe]()
Aka-kara Nabe
Aichi / >Hot-Pot-Gerichte -
![Keiran]()
Keiran
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
