为您介绍冈山县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍冈山县地区的10道必吃当地美食。
访问冈山县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
腌制沙丁鱼
笠冈拉面
冈山散寿司
牛肉年糕碗
风干牛肉
虾饭
鰆刺身
寿司饭
牛仔布包子
浇汁乌冬面
腌制沙丁鱼
美味到让人想借饭来吃的腌制沙丁鱼
腌制沙丁鱼（ままかり酢漬け）是冈山县的一道地方特色料理。据说，“ままかり”这个名字来源于“为了好吃到需要去借‘まま（米饭）’”的说法。在冈山，沙丁鱼被制作成腌制品、生鱼片或是盐烤等各种美食，尤其是把腌制...
笠冈拉面
冈山县的代表性地方拉面
笠冈拉面（笠岡ラーメン）起源于冈山县笠冈市，是冈山县具有代表性的一种地方风味拉面。 笠冈拉面的特色在于使用鸡骨熬制的酱油汤底，再搭配煮制的老鸡肉作为叉烧，这种独特组合为其带来了独一无二的风味。
冈山散寿司
将海鲜与时令蔬菜华丽搭配的冈山代表性乡土料理
冈山散寿司（岡山ばらずし, Okayama barazushi）是一种将濑户内海的海鲜与时令蔬菜精美搭配的寿司。 在江户时代，备前冈山藩的初代藩主池田光政提倡节俭生活，并颁布了“一汤一菜为原则”的节俭令。但百姓们对此...
牛肉年糕碗
搭配“姬之糯”的特色牛肉料理
牛肉年糕碗（牛餅丼）是用年糕代替米饭制作的牛肉料理。特别使用了新庄村特产的“姬之糯”，这款年糕口感细腻，入口即化，与稍带甜味的牛肉酱汁和丰富的牛肉搭配，在一碗料理中尽享新庄村“姬之糯”的美味。作为“姬之...
风干牛肉
浓缩的肉香精华
风干牛肉（干し肉）是冈山县津山市流传已久的传统美食。冈山县还被认为是日本最早和牛的发源地，以其悠久的历史和优质和牛的产地而闻名。这道风干牛肉是将牛肉块风干数日，浓缩其美味制成，最初作为一种保存食品...
虾饭
让人印象深刻的纯黑炒饭！冈山的特色美食“虾饭”
“虾饭”（えびめし，Ebi-meshi）是一种使用由焦糖酱和番茄酱混合加入香料制成的特制酱料来炒的独特炒饭。 这种美食广泛流行于冈山县及其周边地区，尤其是作为冈山市的特色乡土料理而享有盛名。近年来，它更频繁...
鰆刺身
优雅的甘甜风味与入口即化的口感
在冈山县南部，说到刺身，人们首先会想到鰆刺身，这是一道极具代表性的美味。 特别是春季的鰆，因腹中带有鱼卵而呈现出清淡且鲜美的口感；而到了秋冬季节，鰆含有丰富脂肪，带来截然不同的风味。 连接冈山县...
寿司饭
品味冈山的时令美味
寿司饭（すし丼, 鮨丼）是使用濑户内海鲜食材制作而成的一道美味。与普通餐厅提供的海鲜丼不同，这是由寿司店精心制作的正宗豪华版寿司饭。搭配醋饭，并选用随季节变化的冈山时令食材和寿司配料，极尽奢华。由协...
牛仔布包子
日本牛仔布圣地・仓敷孕育出的独特蓝色美味—「牛仔布包子」
在位于冈山县仓敷市美观地区的「仓敷牛仔布街」，独特的蓝色肉包「牛仔布包子」吸引了大量游客的目光。这款「牛仔布包子」诞生于2014年11月，是为反映仓敷作为日本国产牛仔布发祥地的文化而开发的。这款包子因为...
浇汁乌冬面
正宗浇汁乌冬面的发源地美味
提到浇汁乌冬面，通常大家会想到香川县的名物料理，不过据说其发源地其实是在冈山县仓敷市。 这是一道仓敷的特色乌冬面，煮好的面条上撒上葱花、天妇罗碎、海苔，再加上鹌鹑蛋，淋上甜咸适中的调味酱汁。 ...
