冈山 barazushi 是用濑户内海的时令蔬菜和海鲜制成的寿司。江户时代，备前省首位冈山域名主池田三正鼓励节俭节俭，并发布了名为 “Shokuzen 将成为一道汤菜” 的节俭命令。据说普通人反抗它，他们开始像 “bara-zushi” 一样吃它，把鱼和蔬菜放在米饭上，“即使你把它放在米饭上也是一道菜”。今天，作为在节日和庆祝活动期间在野兔当天吃的当地寿司而受到县的喜爱。
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