八户位于日本鲭鱼主要渔港的最北端。据说，当海水温度达到18度或更低时，粗脂肪含量是鲭鱼美味的决定性因素，而在该地区捕捞的鲭鱼因其丰富，口中融化和高品质的脂肪而受到市场的高度评价。 八户前海岸的这种鲭鱼是用木炭烤制的，皮又脆又多汁！这是一颗宝石，您可以最直接地享用鲭鱼脂肪。
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