日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

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新泻县
poppoyaki

poppoyaki

Poppoyaki 是新泻县下越地区每个人都知道的怀旧经典食物。这种甜的特点是红糖和糯面团的温和甜味。Poppoyaki 在食品摊位中很受欢迎，通过在轻粉和红糖中加入碳酸和明矾来烘烤。它具有棕褐色...

长野县
野泽腌

野泽腌

由于据说是 “信州的雪、KOTATU 和叶酸洗”，这种矿物质丰富的融雪水和白天和黑夜之间的冷差很甜，Mizumizu 生产 shishisai 的 Nozawana 自古以来就熟悉信州人。水温越冷，水温越低，就越柔...

新泻县
moke 螃蟹

moke 螃蟹

新泻县中越位于一个被大自然包围的美丽而美丽的环境中，人类无法进入的清澈溪流是新鲜的天然 mokuzani 的所在地。螃蟹味噌与海洋螃蟹不同，具有独特的甜味，被当作美味佳肴，尤其是卵巢中的...

新泻县
南班虾

南班虾

它也被称为 amebi，但在新泻，因为它的颜色和形状，它被称为南班（红辣椒）虾。南班虾的甜美融化肉已成为生鱼片和寿司的主食。生产区域独有的 “生” 南班虾的特点是其晶莹剔透的美丽、脆皮的...

新泻县
太子子

太子子

Taichazuke 是柏崎独有的当地碗，这是日本海一侧顶级鲷鱼的特色区域。在 taimeshi 之上，我们放入炸鲷鱼、驯服、岩浆等的味道，然后放上鲣鱼大石。松动的鲷鱼很好，味道坚定，感受到了鲷鱼的...

新泻县
新泻 wappa 大米

新泻 wappa 大米

Wappa 米是作为新泻当地菜肴的菜肴。“Wappa” 是通过弯曲一片薄薄的雪松制成的便当盒。它是通过在这碗中加入一个薄咸的高汤煮熟的米饭，然后在上面用时令海鲜蒸熟。主要成分是鲑鱼和鲑鱼子。...

长野县
长野 OYAKI

长野 OYAKI

长野县的特产 Oyaki 是一种通过在水中融化面粉和荞麦面粉而制成的食物，捏合后再用红豆和蔬菜包裹在薄薄的蔓延皮肤中。它也是吃饭和散步的理想选择，所以它在游客中很受欢迎，并且作为纪念品...

长野县
Koshiabura

Koshiabura

早春生长的具有独特香气的新芽可以食用并作为野生蔬菜处理。Koshi Aura 营养非常丰富，在长野县，为了抑制苦味，用天妇罗美味食用，或者用日本料理或者大桥烹制。它也在大桥和日本料理中煮熟...

山梨县
煮甲府鸟

煮甲府鸟

在山梨县吃的甲府 Tori Motsuni 是隐藏在当地的受欢迎的菜肴。这是甲府市民所熟悉的菜，因此它已成为居酒屋和套餐餐厅的主食，而且它已成为即使在小酒馆和帝食餐厅也很受欢迎的菜肴。纹理的...

新泻县
Kurumagan

Kurumagan

长期以来，作为新泻 “味道 omukuro” 的当地菜肴，库鲁布是由小麦粉制成的，没有添加剂。良好的消化和吸收能力，非常适合婴儿食品和老年人膳食。Manju-Fu 还用独特的形状和美丽的颜色制成，例...

新泻县
noppei 汤

noppei 汤

基本上，它含有根类蔬菜、鸡肉和 konnyaku 等成分，其特点是芋头增厚。自古以来，新泻的每个家庭都很熟悉。你可以全年享受它，因为你可以在冬天温暖地吃它，夏天凉爽。在大锅里做很多东西是...

神奈川县
横滨 IKEI 拉面

横滨 IKEI 拉面

它的历史可以追溯到 1974 年，始于神奈川县横滨市矶子区的吉村屋开业。汤基于猪骨和酱油的组合。面条很受厚面条、海藻、菠菜和炭配料的欢迎。订购时，你可以选择汤的厚度，面条的坚实度。现...