津轻拉面
一款带有高汤气味的幸福杯子，由津轻气候编织而成津轻拉面的介绍
津轻拉面是青森县津轻地区的特色菜，是一种以niboshi或yakiboshi等海鲜汤为基础的酱油拉面。这种拉面的特色是汤头，它使用了自古以来在津轻地区很受欢迎的烤星和干沙丁鱼，并且充满了清爽的味道。特别是，经常使用干沙丁鱼（沙丁鱼）或烤沙丁鱼，营造出独特的风味。 据说津轻拉面起源于荞麦面餐厅，其根源可以追溯到过去的荞麦面餐厅开始提供中国面条的时候。因此，汤料与津轻荞麦面相似，它与当地的饮食文化息息相关。近年来，根据汤的强度和干沙丁鱼的味道的强度，它被分为 “皇家的” 和 “浓郁的niboshi” 两大流派，两者都受到当地人和来访游客的喜爱。 食材简单、汤汁清澈的 “Royal” 的特点是味道清淡，在许多拉面店都有售。同时，“浓郁的niboshi型” 具有丰富的风味，在猪骨和鸡汤中使用了大量的干沙丁鱼，特别受niboshi爱好者的喜爱。
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