关于播州拉面
播州拉面是以兵库县西胁市为中心的北播磨地区很受欢迎的当地拉面。最大的特征是 “甜汤”。以鸡骨、猪骨、蔬菜和酱油为基础的汤中加入了冰糖、洋葱等的甜味，初次食用的人会说 “甜！”这给我带来了惊喜。将猪肉、大葱和豆芽等简单食材放在细而卷曲的面条上，这是一款即使在甜味中也能感受到浓郁口感的杯子。
这种甜汤的根源来自昭和30年代的纺织业。甜拉面是根据当时在西胁市播州纺织厂工作的年轻女性工人的口味制作的，到目前为止，它已在社区中扎根。半个多世纪以来，它一直受到许多当地居民的喜爱，被称为兵库县的代表性当地拉面。
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