柚子卷
使用冬季食材的季节性活动餐食柚子卷的介绍
冬天在群马，从山上降下来的干风 “karakkaze” 在吹来。此外，由于冬季几乎没有降雨，因此气候干燥。因此，利用干燥空气对魔芋干、土豆、柿子、萝卜等进行干燥的培养物蓬勃发展，大量生产干柿子、kiriboshi daikon、马铃薯骨头等。由这种卡拉卡兹文化创造的当地菜肴之一是 “柚子卷”，它是用干萝卜包裹柚子皮制成的。
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