宫崎鲣鱼节
荣获农林水产大臣奖的传统美食
宫崎鲣鱼节的介绍
“宫崎鲣鱼节(宮崎かつおうみっこ節)”是由宫崎县捕捞的鲣鱼,或者由宫崎县的鲣鱼单钩捕捞渔船捕获的鲣鱼为原料,由日南市渔业协同组合女性部水产加工小组手工精制而成的珍品。 这一美味完全纯手工制作,制作过程需要两天时间,体现了对品质的严格追求。相比同样使用鲣鱼制作的半干鲣鱼,“宫崎鲣鱼节”更为多汁柔软,口感松软。融汇传统风味的秘制配方,赋予这道佳肴甘甜与咸香完美结合的酱油味,同时充分展现鲣鱼的天然风味。
“宫崎鲣鱼节(宮崎かつおうみっこ節)”是由宫崎县捕捞的鲣鱼,或者由宫崎县的鲣鱼单钩捕捞渔船捕获的鲣鱼为原料,由日南市渔业协同组合女性部水产加工小组手工精制而成的珍品。 这一美味完全纯手工制作,制作过程需要两天时间,体现了对品质的严格追求。相比同样使用鲣鱼制作的半干鲣鱼,“宫崎鲣鱼节”更为多汁柔软,口感松软。融汇传统风味的秘制配方,赋予这道佳肴甘甜与咸香完美结合的酱油味,同时充分展现鲣鱼的天然风味。