清酒寿司
一道神秘的菜肴 dobadobakake 清酒清酒寿司的介绍
当时的领主岛津义宏（Yoshihiro Shimazu）在江户时代举行赏樱宴会时，女仆将剩余的菜肴和当地清酒放在浴缸中并放在一起，第二天早上空气中散发出一种良好的气味，据说这是清酒的开始寿司。它看起来像压制寿司，但与普通的压制寿司不同，清酒寿司的唯一绝对要求是使用ashimochi清酒，这是鹿儿岛县的当地清酒，而且所使用的成分因人而异。但是，经常使用的食材包括虾、鸡蛋、香菇、萝卜干、竹笋、泰国菜、鱿鱼等。
酒ずしの紹介動画
其他信息
鹿儿岛县的其他料理
久鲁马大虾
鹿儿岛县
气仙团子
鹿儿岛县
Ryobo mochi
鹿儿岛县
Kanpachi
鹿儿岛县
白色刨冰
鹿儿岛县
黑毛猪排
鹿儿岛县
寿司相关料理
冈山 barazushi
冈山县
kakura-zushi
岛根县
Kokera 寿司
和歌山县
探戈 barazushi
京都府
岩国寿司
山口县
芜寿司
石川县