日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

巨型麻糬（janbo-mochi）

它全年都吃掉，尤其是无论时间如何
巨型麻糬（janbo-mochi）

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鹿儿岛县地区的乡土料理

鹿儿岛县
气仙团子

气仙团子

这是一款质地光滑的日式点心，散发着略带甜味的红豆饺子，散发着kesen的香气。将糯米粉和红豆沙的混合物蒸成饺子面团，然后包...
鹿儿岛县
久鲁马大虾

久鲁马大虾

鹿儿岛大虾是水产养殖和天然产品的所在地，水产养殖产量位居全国前列。 散布在嘴里的虾的甜味和脆脆是 “活 kikura-虾” 的最...
鹿儿岛县
Koukuma

Koukuma

这是一只芒果味的白熊，在鹿儿岛的特产 “白熊” 中加入了原创的布置，它的名字也是 “黄熊”。“黄熊” 进一步将 “白熊” 演变为热...
鹿儿岛县
Ryobo mochi

Ryobo mochi

这是鹿儿岛的典型糖果，在用两根串刺的糯米粉制成的饺子上有大量的浓糖和酱油酱。据说 “janbo” 的词源是 “两根棍子”，总是使...
鹿儿岛县
黑毛猪排

黑毛猪排

鹿儿岛黑猪肉的历史悠久，已有400年的历史。在鹿儿岛丰富的自然环境中，使用含有红薯的饲料自由种植的肉的质量是一种宝石，在...
鹿儿岛县
山川助

山川助

山川附传承的鹿儿岛县指宿市山川区位于山脚下。Kaimondake位于萨摩半岛的南端，由于萝卜种植自古以来就很受欢迎，即使在冬天...

日本料理 - 乡土料里

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Mito 纳豆

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现在没人知道 Mito 纳豆，对吧？茨城不仅仅是日本的发酵食品代表。1083 年，当 MINAMOTO no Yoshiie 在前往奥州的路上住在水...
宫崎县
Kappo 鸡肉（kappodori）

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宫崎县的高千穗被称为神话传说之城。在这个地区，竹子被称为 “kappo”。过去，人们在农业工作中用竹子代替碗来烧水，并用竹子...
和歌山县
芝麻豆腐

芝麻豆腐

芝麻豆腐是日本佛教的圣地，高野山是日本佛教的圣地，在和歌山县伊东郡高野町开业1200多年，作为素食菜肴之一而诞生，现已成...
鸟取县
azuki zoni

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京都府
Shogoin 萝卜

Shogoin 萝卜

它是日本最大的萝卜，也是一种京都蔬菜。它被指定为京都的传统蔬菜，品牌 Kyo 蔬菜。 叶子稍宽，光滑，下部有缺口，根部在腰...
静冈县
大畑肉卷

大畑肉卷

来自远州地区的灵魂食物 “Ohataki no Nikumaki” 是将自江户时代以来流传下来的 “ohataki” 包起来，用猪肉包起来，再用甜辣的...