对马豚酱烤肉
让米饭和啤酒停不下来的对马灵魂美食
对马豚酱烤肉的介绍
对马豚酱烤肉（対馬とんちゃん）是一种将猪肉用以酱油、味噌为基础调制的甜辣烧肉酱腌制后，与卷心菜、豆芽等蔬菜一起烤制的料理。据说这一料理起源于战后不久，由定居对马北部的在日韩国人所传播开来。后来，当地的肉铺根据日本人的口味进行了改良，变得更加适合食用。其中，猪肩里脊肉最能够体现猪肉原有的鲜美风味。关键的调味酱由味噌、酱油、芝麻油、大蒜和辣椒等调料混合制成，赋予料理丰富的滋味。
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