镰锅乌冬面
柔滑的面条配上鲜美的汤汁，感受宫崎的“温暖”
镰锅乌冬面的介绍
镰锅乌冬面（釜揚げうどん）作为宫崎的代表乡土美食，据说是由于明治以后许多四国移民将四国的乌冬面带入宫崎，并经过独特的变化而形成的。这道面条的特点是使用丰富的原材料，如昆布、鲣鱼干、银鱼干和干香菇，制成鲜美的高汤，搭配稍细的面条，美味可口。
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其他信息
- 料理名镰锅乌冬面
- 地区 宫崎县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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