近江什锦面
滋贺县人民的灵魂美食「近江什锦面」
近江什锦面的介绍
近江什锦面（近江ちゃんぽん, Ōmi chanpon）自从在我们店铺诞生于50多年前以来，逐渐扎根于以彦根为中心的滋贺县全域，被称为「滋贺县人民的灵魂美食」。 它的汤底是改良自京都风味的和风酱油汤，面条则采用碱水制作的中式面。配料虽然丰富，但仅限于猪肉和蔬菜。汤头温和清爽，滋味深厚，带给人舒适和暖心的口感，是本食的特色。
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