小银鱼盖饭(镰仓 しらす丼)是神奈川县镰仓、藤泽、茅崎地区的特色美食。在这里可以品尝到用新鲜生小银鱼或蒸煮小银鱼制作的盖饭。通常搭配辣酱、酱油等简单调料享用,还可以加上蛋黄、磨碎的生姜、切碎的葱或海苔等配料增添风味。还有一种生小银鱼和蒸煮小银鱼各半混搭的盖饭,能够一次享受到两种小银鱼的美味。
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