位于五所川原市西北部的Jusan湖是一个微咸的湖泊，混合了水和淡水。Goshogawara的原创shijimi拉面是当地的拉面，它使用可以在此收获的 “来自13湖的大和Shijimi蛤蜊”。据说来自13号湖的Yamato shijimi是 “日本最美味的shijimi”，结合了从海蛤中溢出的提取物和高汤的浑浊汤具有浓郁的味道和丰富的鲜味。根据餐厅的不同，会有咸味和略带香味的味噌味等差异，但是您可以在任何商店的汤中享受shijimi的风味和鲜味。
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