日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
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北海道/东北地区
青森县
马肉拉面
马肉拉面
青森县七户市的特色菜
关于马肉拉面
七户自古以来就养育了许多好马。之后,它是我们作为区域振兴的一部分重点关注的马肉拉面。它含有马肉而不是叉烧。汤配马骨汤清淡,是一种丰盛的当地拉面,里面有很多卷心菜,胡萝卜,豆芽,水母等。
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这是主要在青森县津轻地区吃的当地菜肴。它的特点是使用 Kurejiru,这是连接的大豆捣碎,面团是通过将其与荞麦面混合而成的。...
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据说黑石Tsuyu炒面始于昭和30年代后期,在黑石市中乡区的 “Bimanju” 开始,据说它始于用黑石自己的太平面条制成的 “黑石炒面”...
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日本料理 - 拉面
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和歌山拉面
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Torimotsu 拉面
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尾道拉面有一种猪肉背脂,为酱油基地增添了浓郁的风味。带海鲜的鸡骨汤(例如 iriko)是特色。面条主要是质地丰富的扁面条,...
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佐贺拉面
“佐贺拉面” 是主要在佐贺县佐贺市供应的当地拉面,在继承九州猪骨拉面的传统的同时,它具有独特的特征。尽管佐贺拉面起源于久...