朴叶寿司
主角是朴树叶!用香气品味的岐阜县乡土料理。
朴叶寿司的介绍
朴叶寿司(朴葉寿司)是用朴树叶包裹醋饭的岐阜县传统乡土料理。朴树叶具有一定的杀菌功效,不仅不容易弄脏手,还方便携带,因此最初作为农事或山间工作的便携食物而诞生。将寿司静置半天,朴树叶的香气会渗入寿司中,使味道更加浓郁芬芳。朴叶寿司有在醋饭上摆放配料的类型,也有将配料与醋饭混合的方式,而所选配料因地域不同而各具特色,能够品尝到丰富多样的口味。
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