信州三文鱼（信州サーモン, Shinshu Salmon）是一种全新品种的三文鱼，由虹鳟鱼和褐鳟鱼杂交而成，完美继承了两者的优点。用于产卵的能量化作了其鲜美的风味，汇聚在细腻致密、厚实的红色鱼肉中。适量的脂肪赋予了入口即化的柔滑口感和浓郁香气，同时余味清爽，不会觉得油腻。
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