樱锅 以马肉为主的传统火锅料理「樱锅」 东京都 樱锅的介绍 樱锅（桜鍋, Sakura nabe）是东京下町的传统料理，其历史可以追溯到明治时代。据说“樱肉”这个名字来源于马肉在冬季积蓄营养，在樱花盛开的季节里变得更加油润美味。这道以味噌为汤底的火锅，将马肉（樱肉）像寿喜烧一样烹调而食。马肉高蛋白、低热量、营养丰富，曾在吉原等繁华街区附近有许多樱锅料理店。马肉完全没有腥味，风味浓郁，是其一大特色。 相关视频 其他信息 料理名樱锅 地区 东京都 料理分类 沙锅 东京都的其他料理 月岛文字烧 东京都 葱鮪锅 东京都 深大寺荞麦面 东京都 天妇罗盖饭 东京都 杏蜜 东京都 相扑火锅 东京都 沙锅相关料理 团子汤 熊本县 具杂煮 长崎県 鹿角火锅烤内脏 秋田县 美酒锅 广岛县 霧岛神话火锅 鹿儿岛县 いしる火锅 石川县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
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