JABU
营养丰富的当地美食，你可以消耗肉类和大量蔬菜
关于JABU
在肉类不像今天那样容易获得的时候，用私人鸡肉做饭是一个宝贵的盛宴，当人们在新年和仪式时聚集在一个大锅里。此外，冬季可以吃的季节性 Ugui（鱼）被用来代替肉类，一些地区使用牛肉和猪肉。
“jabu” 一词源于煮豆腐和蔬菜时 “jabu-jabu” 水分出来的事实。还有一种理论认为，它是用各种剩下的蔬菜烹制的菜肴。用一个锅可以轻松完成，通过慢慢炖，每种食材的鲜味结合起来，使其更加美味。
由于肉类过去很难获得，也是一场宝贵的盛宴，因此当许多人聚集时，有很多吃饭的机会。今天，烹饪方法很简单，一年四季都用时令蔬菜作为美味的菜肴在桌子上供应。冬季，炖萝卜牛蒡等根菜，可以用生姜从核心温暖身体。
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