金大寺荞麦面
荞麦面起源于东京调布市金大寺！金大寺荞麦面的介绍
最初，这片土地不适合稻米生产，而且大量的排水和泉水适合制作荞麦面，因此据说在这个地区建立了荞麦面的制作。虽然荞麦田在 20 世纪 60 年代消失了，但荞麦面商店却增加了。每家商店都从各个地方购买了荞麦面，但是在 20 世纪 80 年代，在金大寺城堡遗址开始种植金大寺荞麦面。荞麦的味道是一种特殊的宝石。
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其他信息
- 料理名金大寺荞麦面
- 地区 东京都
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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