鲭鱼三明治
诞生于土耳其，在新潟·柏崎进化的绝品“鲭鱼三明治”！
关于鲭鱼三明治
新潟县柏崎市的地方特色美食“鲭鱼三明治”（鲭鱼三明治, サバサンド）是将土耳其的特色料理根据日本人的口味加以改良后诞生的美味佳肴。起源可以追溯到1997年，当时柏崎土耳其友好协会组织了一次土耳其旅行，游客们深受当地鲭鱼三明治的启发。回国后，他们将鲭鱼改良为炸制方式，更符合日本人口味，从此成为了当地深受喜爱的美食。
在土耳其，鲭鱼三明治（Balık Ekmek, バルック・エキメック）是伊斯坦布尔艾米诺纽地区的招牌美食，以烤制的鲭鱼夹在面包中，搭配洋葱和生菜一同享用。而在柏崎市，这一传统料理被进一步演变为独创的风味版本，鲭鱼改为酥脆香的炸制做法，形成了现在的特色风格。
这种鲭鱼三明治使用脂肪丰富的北欧鲭鱼，经过酥脆炸制后，与爽脆可口的洋葱丝、生菜一同夹在特制的软糯面包中。调味方式简单，以盐、胡椒和柠檬汁提味，让鲭鱼的鲜美更好地展现出来。同时，鲭鱼富含优质蛋白质以及不饱和脂肪酸如EPA和DHA，推荐给注重健康饮食的人士。
在柏崎市内的日本海渔人海角或北陆高速公路的米山服务区等地，都可以品尝到这款鲭鱼三明治。来到这里时，不妨尝一尝这道由土耳其发源、在柏崎成长的B级美食“鲭鱼三明治”，感受其独特魅力。
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