似乎有一种理论认为，关东的 Kujumochi 用吉他将其与关西地区的 “久祖莫奇” 区分开来。如何制作关东版本是将 kudzu 面粉溶解在水中然后加糖。加热时，揉至透明，倒入容器中，然后用塑料包裹覆盖表面，用跑步或冰水冷却并切成所需的形状。它经常随你喜欢吃黄色粉末和黑花蜜一起吃掉。据说这是日本糖果中唯一的发酵食品。
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