花崎蟹
“不容易获得的幻觉蟹” 和 Kani Dori 之间的话题花崎蟹的介绍
它是属于帝王蟹种类的寄居蟹的伴侣，季节从夏季到秋季。腿上的肉很厚，充满肉，但是由于其浓郁的口感和独特的甜香气，可以生吃的肉不多。除了盐烤、煮盐等外，你还可以用肉片在味噌汤中用切片的腿制作 “Toppo 汤”。如果煮好，壳聚糖将从壳体中融化，你可以期待饮食效果。
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