日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

朴叶寿司

主角是朴树叶！用香气品味的岐阜县乡土料理。
朴叶寿司
下呂の朴葉寿司

关于朴叶寿司

朴叶寿司（朴葉寿司）是用朴树叶包裹醋饭的岐阜县传统乡土料理。朴树叶具有一定的杀菌功效，不仅不容易弄脏手，还方便携带，因此最初作为农事或山间工作的便携食物而诞生。将寿司静置半天，朴树叶的香气会渗入寿司中，使味道更加浓郁芬芳。朴叶寿司有在醋饭上摆放配料的类型，也有将配料与醋饭混合的方式，而所选配料因地域不同而各具特色，能够品尝到丰富多样的口味。

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