日本料理 - 乡土料里

Fukumen

mojiko 烧咖喱

当门司子所在的一家名为 Yamadaya 的日本餐厅将咖喱倒入土锅中并以焗烤多利亚风格的烤箱中时，门司子烧咖喱真的很香又美味。有一个轶事说，它曾作为菜单供应并且很受欢迎。咖喱在烤箱中烘烤...

德岛汉堡

这些汉堡包由德岛品牌食材制成，如阿波牛、阿波鸡和鸣门鲷鱼，符合当地认证委员会的标准，并被认证为 “德岛汉堡”。 每家商店都有独特的汉堡包，例如用盐酱调味的阿波牛肉馅饼，以及用德岛蔬...

anmochi zoni

江户时代向赞岐的赞岐介绍了 Anmochi zoni，鼓励和生产赞岐三石之一的糖（盐和棉花除外）。一些富裕的家庭使用奢侈糖作为佐尼，所以他们享受甜味，也成为财富的象征。通过这种方式，anmochi ...

岩国莲藕

岩国是日本领先的莲藕生产地之一。岩国莲藕的独特特点是麻糬的质地。水果被塞满了，从切口中我们画出线程。 据说域主非常高兴，因为江户时代统治岩国的吉川家族的家族徽章与有九个洞的岩国...

尾巴

赞岐乌冬面太有名了，但是在过去，人们认为仅有乌冬面和酱油就会营养不良。据说他设计了一道菜肴，把蔬菜放在家里，平衡营养，而不花尽可能多的钱。特别是如果你在冬天吃它，你的身体也会热...

骨啃

Shijimi 筑谷

因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以它适合种植 shijimi。这是日本最大的淡水捕获量，Shinjiko Shijimi 湖已成为全国知名品牌。 用真寺湖的 shijimi 作为筑谷制作的 “Shijimi 筑谷” 也可以作...

柏麻吉

它是在探戈节期间在岛根县各地制作的，作为儿童零食很受欢迎。它被称为 “柏饼”，但由于柏树叶不是自然生长的，所以用sartorii玫瑰叶子制成的树叶已作为替代品在岛根县扎根。 根据地区的不同...

Tufuchikuwa

OKAI/Tea Gayu

在和歌山县，“chagayu” 被称为 “Okaisan” 或 “OKAYU-SAN”。因为大米在拥有许多山区的县内很有价值，也被称为 “木之乡”，因此生产的即使是少量的大米也可以充满。特别是，在该县南部地区，几...

Bukudan 饭团