芋头也是在万叶州的诗中组成的。自古以来，它是日本饮食文化中必不可少的成分，但埼玉县是日本最高的芋头产量。此外，它是一个高品质的芋头生产区，与其他都道府县相比，具有独特、潮湿的味道。如果你习惯了这种纹理，其他芋头会令人惊叹。用简单的煮或煮熟的方式吃它很美味。埼玉还有芋头烧酒、芋头炸肉饼和芋头 dorayaki。
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