Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)
Món lẩu đặc biệt từ thịt ngựa mang tên "Sakura Nabe"

Về Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe)

Thịt Ngựa Nấu Lẩu (Sakura Nabe) là món ăn truyền thống của khu hạ lưu Tokyo, với lịch sử kéo dài từ thời Minh Trị. Tên gọi "thịt sakura" bắt nguồn từ việc thịt ngựa trở nên béo ngậy và ngon nhất vào mùa xuân, khi hoa anh đào nở, sau khi ngựa tích lũy dinh dưỡng trong suốt mùa đông.

Món lẩu này sử dụng thịt ngựa được nấu theo kiểu tương tự như sukiyaki, với nước dùng làm từ miso. Thịt ngựa không chỉ giàu protein, ít calo mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Người ta kể rằng có rất nhiều quán ăn bán món này ở gần khu vực vui chơi nổi tiếng như Yoshiwara. Đặc điểm của thịt ngựa là không có mùi hôi và vị rất đậm đà.

Video liên quan

Đánh giá