Mận Fukui

Mận FukuiGiới thiệu

Việc trồng mận Fukui có một lịch sử lâu đời, và người ta nói rằng nó có nguồn gốc từ thị trấn Wakasa (trước đây là thị trấn Mikata Town Irazumi) trong thời kỳ Tenpo (1830-1844) trong thời kỳ Edo. Việc trồng mận được thành lập một cách nghiêm túc vào khoảng thời gian Meiji 15, và khi đề cập đến những vùng mà nó trở nên phổ biến, nó được gọi là “mận Nishida” và trở nên phổ biến. Có nhiều loại mận Fukui như benisashi (benisashi), kensaki (kensaki), shinheidayu (shinheidayu) và fukudayu (fukudayu). ■ Đặc điểm của khung màu đỏ Như tên cho thấy, phần nắng của “sashimi đỏ” trở nên đỏ khi quả chín. Nó thích hợp cho rượu mận và mận ngâm, và mận ngâm đặc biệt được đặc trưng bởi kết cấu dày và mũm mĩm của chúng. ■ Đặc điểm của đầu kiếm Cái tên “đầu kiếm” xuất phát từ thực tế là đầu quả hơi sắc. Vì chúng trở thành những quả bóng lớn ở giai đoạn đầu, chúng được vận chuyển bằng cách cắt bỏ phần đầu của mận Fukui. Thích hợp cho rượu mận và xi-rô mận. ■ Đặc điểm của Shinpei Tayu Giống này đã được đăng ký tại trung tâm thử nghiệm làm vườn của tỉnh ở Showa 61. Nó được đặt tên là “Shinpeidayu” theo tên của mận “Heidayu” đã được lưu truyền từ thời Edo. Mặc dù là giống chín hơi muộn nhưng năng suất cực kỳ cao và chất lượng của umeboshi là tuyệt vời. ■ Đặc điểm của Fukudayu Nó là một giống chó mới được tạo ra bằng cách lai giữa “Shinpei Tayu” và “Orihime”. Giống này đã được đăng ký tại trung tâm thử nghiệm làm vườn của tỉnh vào năm 2005. Quả hơi nhỏ, nhưng chín sớm và năng suất cực cao. Nó thích hợp cho rượu mận và mận ngâm, và được mong đợi là một bộ mặt mới cho mận Fukui.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănMận Fukui
• quận Tỉnh Fukui
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh FukuiCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan